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 2013-09-06
韮(ニラ)と言えば独特の匂いで食材のイメージしかなかったのですが

意外に花は小さくてかわいいです

もう少し先が見ごろそうです

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調べてみたら

栄養価が高く、スタミナが付く食材として利用されている。

ベータ・カロチンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などのミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合してその吸収を良くし、代謝機能、免疫機能を高め、疲労回復に役立つ。

また、整腸作用があり、昔より胃腸(特に下痢)に効く野菜として親しまれ、症状が重い時はニラの煮汁を飲んでも効果がある。

ニンニクなどと一緒で摂取しすぎたらお腹を壊すかと思ってました!!

意外です

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